James Suckling
93 pontos
Tim Atkin
93 pontos
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Vitrum Premium Syrah
85% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot, 2% Viognier
Preço promocional
$12.344
Preço normal
$18.990
Este Syrah da linha Vitrum é uma poderosa expressão do terroir costeiro do Vale do Maipo. Provém de encostas de granito com rochas em decomposição, um solo que confere estrutura e mineralidade. O clima, com névoas matinais resultantes da influência do Pacífico, assegura uma maturação lenta que forja um vinho de grande concentração e complexidade aromática.
A colheita e a seleção manual são realizadas na segunda semana de abril. Sua vinificação inclui uma cofermentação com Viognier e uma maceração a frio para potencializar os aromas. O vinho amadurece por 14 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso, onde realiza a fermentação malolática e alcança uma integração completa e grande evolução.
De cor retinta, escura e densa, no nariz oferece camadas de aromas de frutas silvestres, pimenta-do-reino e notas florais, emolduradas por complexas notas de tabaco, cedro e baunilha da barrica. Na boca, é expressivo, com notas de ameixa preta, textura suave e taninos firmes e maduros. Seu final é longo e fresco. Recomenda-se decantar e servir entre 15 e 16°C com um javali ensopado ou um queijo azul intenso como o Stilton.
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NOTA DE DEGUSTAÇÃO
TEMPERATURA DE SERVIÇO
15 a 16°C
Ficha Técnica
Informações Gerais e Técnicas
- Denominação de Origem: Vale do Maipo
- 85% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot, 2% Viognier
- Teor Alcoólico: 14,5% vol.
- Acidez Total: 3,6 g/l
- pH: 3.48
- Açúcar Residual: 2.2 g/l
Terroir (Vinhedo)
- Solo:
- Clima:
Processo de Vinificação
- Colheita:
- Fermentação:
- Guarda (Envelhecimento): 14 meses de guarda em barricas francesas de primeiro, segundo e terceiro uso.
