Decanter
91 pontos (Silver)
James Suckling
92 pontos
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Vitrum Premium Mediterráneo
70% Garnacha, 25% Syrah, 5% Viognier
Preço promocional
$11.394
Preço normal
$18.990
Este vinho é um corte de inspiração mediterrânea, nascido no terroir costeiro do Vale do Maipo. Provém de encostas de granito com rochas em decomposição, um solo que confere mineralidade e caráter. O clima, com sua névoa matinal pela influência do Pacífico, permite que variedades como Grenache, Syrah e Viognier amadureçam lentamente, desenvolvendo uma intensa complexidade aromática.
A colheita manual é realizada no ponto ideal de cada variedade, entre março e abril. A vinificação é criativa, com uma cofermentação de Syrah e Viognier e uma fermentação da Grenache com 30% de cachos inteiros. O amadurecimento é feito separadamente: 8 meses para a Grenache em barricas usadas e 12 meses para o Syrah-Viognier em barricas de carvalho francês (10% novas).
De intensa cor vermelho-púrpura, o vinho tem predominância de Grenache, com aromas de frutas negras, violetas e um toque mineral, seguidos de notas de pimenta-branca e compota de ameixa. Na boca, tem grande suculência e corpo, em que o Syrah confere estrutura, a Grenache frescor e o Viognier uma nota floral. Recomenda-se decantar e servir entre 15 e 16°C, sendo excelente para acompanhar uma paella valenciana ou costeletas de cordeiro com alecrim.
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NOTA DE DEGUSTAÇÃO
TEMPERATURA DE SERVIÇO
15 a 16°C
Ficha Técnica
Informações Gerais e Técnicas
- Denominação de Origem: Vale do Maipo
- 70% Garnacha, 25% Syrah, 5% Viognier
- Teor Alcoólico: 14,5% vol.
- Acidez Total: 3.96 g/l
- pH: 3.4
- Açúcar Residual: 3,4 g/l
Terroir (Vinhedo)
- Solo:
- Clima:
Processo de Vinificação
- Colheita:
- Fermentação:
- Guarda (Envelhecimento): A Garnacha foi guardada por 8 meses em barricas usadas de carvalho francês. O Syrah-Viognier foi guardado por 12 meses em barricas de carvalho francês (10% novas).
