Vitrum Premium Carménère

Vitrum Carménère é um vinho que captura a complexidade e a elegância desta casta no terroir costeiro do Vale do Maipo. Provém de encostas de granito com rochas em decomposição e de piemonte de textura franco-arenosa. O clima, com sua névoa matinal resultante da influência do Pacífico, permite uma maturação lenta, ideal para desenvolver a complexidade aromática da variedade.

A colheita manual é realizada na primeira semana de maio. Sua vinificação é um processo meticuloso: após uma maceração a frio, o vinho amadurece por 14 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso, onde realiza a fermentação malolática e alcança uma integração completa.

Típico da variedade, apresenta uma cor carmim escura e profunda. No nariz, revela aromas complexos de fruta negra como amora e ameixa, pimentão vermelho e chocolate, com suaves notas especiadas. Na boca, possui textura suave e sedosa, com taninos firmes e maduros. É um vinho concentrado, com muita fruta negra e um final longo, fresco e persistente. Recomenda-se decantar e servir entre 15 e 16°C, ideal para um ensopado de carne bovina com batatas ou um lomo saltado.