James Suckling
92 pontos
Descorchados
92 pontos
La Cav
93 pontos
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Origen Gran Reserva Blend
70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot.
$12.990
Este corte nasce nas encostas e no piemonte da Cordilheira da Costa, no Vale do Maipo. O terroir, com seus solos de origem granítica e argilosa, junto a um clima mediterrâneo de influência marítima, cria as condições para um vinho de grande frescor e complexidade. A safra 2021, marcada por um clima fresco, acentuou o caráter vibrante deste vinho.
A colheita manual se estende do fim de março ao início de abril. A vinificação inclui uma maceração a frio de 7 dias e um contato pós-fermentativo com as cascas para uma extração equilibrada. 80% do corte é amadurecido por 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês de segundo a quinto uso, buscando uma integração sutil da madeira.
De cor granada escura, este vinho com predominância de Merlot oferece aromas florais e de fruta negra, com notas de ameixa, ervas e um toque de licor de ginja, além de tons complexos de chocolate amargo e hortelã. Na boca, é fresco e suculento, com taninos suaves e um final longo e persistente. Sugere-se servir a 17°C, sendo perfeito para uma lasanha à bolonhesa ou um frango com ervilhas.
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NOTA DE DEGUSTAÇÃO
TEMPERATURA DE SERVIÇO
15 a 16°C
Ficha Técnica
Informações Gerais e Técnicas
- Denominação de Origem: Vale do Maipo
- 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot.
- Teor Alcoólico: 14,5% vol.
- Acidez Total: 3,48 g/l.
- pH: 3.55
- Açúcar Residual: 2,3 g/l.
Terroir (Vinhedo)
- Solo:
- Clima:
Processo de Vinificação
- Colheita:
- Fermentação:
- Guarda (Envelhecimento): 80% em barricas de carvalho francês de segundo a quinto uso, durante um período de 10 meses.
