NOTA DE DEGUSTAÇÃO
TEMPERATURA DE SERVIÇO
15 a 16°C
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Ámbar Merlot
85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah.
$7.990
De Melipilla, no Vale do Maipo, este Merlot é um vinho que expressa o frescor de seu terroir costeiro. Os solos de piemonte, de origem granítica e argilosa, oferecem uma base de estrutura e mineralidade. O clima mediterrâneo, moderado por névoas e brisas do Pacífico, permite uma maturação lenta que desenvolve sabores complexos e taninos redondos.
A colheita manual é realizada na última semana de março. Na elaboração, realiza-se uma maceração a frio por 5 dias para intensificar seu perfil aromático. 60% do corte repousa por 8 meses em barricas usadas de carvalho francês e americano, uma técnica que busca suavizar os taninos e acrescentar uma camada de complexidade sem dominar a fruta.
Apresenta uma profunda cor rubi e oferece aromas de frutas negras, ameixa, especiarias e cedro. Na boca, este Merlot se destaca pelo bom equilíbrio, com taninos suaves e redondos, uma rica acidez e notas de pimenta-do-reino e flores, junto a um delicado toque de baunilha. Recomenda-se servir a 17°C, harmonizando de forma excelente com um lombo de porco assado com purê de maçã ou um risoto de cogumelos.
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Falar com a equipe de exportaçãoFicha Técnica
Informações Gerais e Técnicas
- Denominação de Origem: Vale do Maipo
- 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah.
- Teor Alcoólico: 14,0% vol.
- Acidez Total: 3,77 g/l.
- pH: 3.4
- Açúcar Residual: 2,8 g/l.
Terroir (Vinhedo)
- Solo:
- Clima:
Processo de Vinificação
- Colheita:
- Fermentação:
- Guarda (Envelhecimento): 60% do blend foi envelhecido em barricas usadas de carvalho francês e americano por um período de 8 meses.
