Vitrum Premium Malbec

Este Malbec da linha Vitrum vem de Melipilla, no Vale do Maipo, a 35 km do mar, um terroir costeiro que lhe confere um caráter único. Os solos de encosta e sopé, de origem granítica e textura franco-arenosa, juntamente com a névoa matinal do Pacífico, criam as condições para um amadurecimento lento que concentra aromas e sabores.

Após uma colheita manual na última semana de março, o vinho é macerado a frio por 7 dias a 5°C para aprimorar seu perfil de frutas. O vinho é envelhecido por 12 a 14 meses em barris de carvalho francês, metade novos e metade de segundo uso, o que lhe confere estrutura, complexidade e um grande potencial de evolução.

De cor violeta profunda, o nariz mostra aromas de ameixas maduras, mirtilos e groselhas pretas, com notas florais e de especiarias. O paladar é frutado, fresco e persistente, com taninos suaves e envolventes e notas de baunilha e cedro. É um vinho encorpado e volumoso, com um final longo. Recomendamos decantar e servir a uma temperatura de 15 a 16°C com uma malaya de porco grelhada ou uma tábua de carnes curadas artesanais.