Reserva Merlot

Este Merlot Reserva é uma expressão do terroir costeiro de Melipilla, no Vale do Maipo. Os solos do sopé, de origem granítica e argilosa, e um clima mediterrâneo suavizado pelas brisas e neblinas do Pacífico, permitem um amadurecimento lento que desenvolve sabores complexos e taninos redondos.

Colhido manualmente na última semana de março, o vinho passa por uma maceração a frio de três dias para intensificar seus aromas frutados. Entre 50% e 60% do blend é envelhecido por 6 meses em barris de carvalho francês e americano de quinto uso, uma técnica que busca complexidade e suavidade sem enfraquecer a fruta.

De cor rubi profunda, o nariz apresenta aromas de frutas pretas, ameixa, especiarias e cedro. No paladar, é um vinho bem equilibrado, com taninos macios e redondos, acidez rica e notas de flores e pimenta-do-reino, complementadas por um toque suave de alcaçuz e baunilha. Melhor servido a 17°C para acompanhar uma pizza com prosciutto e rúcula ou risoto com cogumelos.