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Reserva Merlot

Reserva Merlot

85% Merlot, 15% Syrah

$6.590

Este Merlot Reserva é uma expressão do terroir costeiro de Melipilla, no Vale do Maipo. Os solos do sopé, de origem granítica e argilosa, e um clima mediterrâneo suavizado pelas brisas e neblinas do Pacífico, permitem um amadurecimento lento que desenvolve sabores complexos e taninos redondos.

Colhido manualmente na última semana de março, o vinho passa por uma maceração a frio de três dias para intensificar seus aromas frutados. Entre 50% e 60% do blend é envelhecido por 6 meses em barris de carvalho francês e americano de quinto uso, uma técnica que busca complexidade e suavidade sem enfraquecer a fruta.

De cor rubi profunda, o nariz apresenta aromas de frutas pretas, ameixa, especiarias e cedro. No paladar, é um vinho bem equilibrado, com taninos macios e redondos, acidez rica e notas de flores e pimenta-do-reino, complementadas por um toque suave de alcaçuz e baunilha. Melhor servido a 17°C para acompanhar uma pizza com prosciutto e rúcula ou risoto com cogumelos.

REMESSAS

Entrega em menos de 3 horas para compras em Santiago antes das 18:00!

Envio no mesmo dia na Região Metropolitana para compras antes das 13:00. Após as 13:00, o envio é feito no dia seguinte.

Despachos para todo o Chile.

NOTA DE PROVA

Exuberante e expressivo. Apresenta aromas de groselha preta, cereja preta, ameixas, especiarias e pimenta. No paladar, é macio e redondo, com taninos sedosos e acidez vibrante que sustentam um final longo e frutado.

TEMPERATURA OPERACIONAL

15 a 16°C

Especificações técnicas

Informações gerais e técnicas
  • Denominação de origem: Maipo Valley
  • 85% Merlot, 15% Syrah
  • Teor alcoólico: 14,5% vol.
  • Acidez total: 3,7 g/l
  • pH: 3,4
  • Açúcar residual: 2,2 g/l
Terroir (Vinhedo)
  • Solo: solos dos contrafortes da Coastal Range: textura granítica e argilosa.
  • Clima: esse vinhedo está exposto à influência do Oceano Pacífico devido à sua proximidade com o mar e o Rio Maipo. As manhãs com neblina e as brisas suaves da tarde ajudam a refrescar as videiras. Clima mediterrâneo ameno. Temperaturas entre 28°C e 29°C e mínimas de 2°C a 15°C durante dezembro e março.
Processo de vinificação
  • Colheita: Colheita manual durante a última semana de março.
  • Fermentação: A moagem é destinada a tanques de aço, onde foi realizada uma maceração a frio, por 3 dias a 6°C. A fermentação foi realizada com leveduras selecionadas a 26°C a 28°C.
  • Envelhecimento: 50-60% em barris de carvalho francês e americano de 5º uso, por um período de 6 meses.

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