NOTA DE PROVA
TEMPERATURA OPERACIONAL
15 a 16°C
100% Chardonnay.
Esse Chardonnay Reserva vem do Vale do Maipo, de vinhedos plantados em solos aluviais com textura franco-arenosa. O terroir costeiro, com a influência do Oceano Pacífico e as brisas do Rio Maipo, cria um microclima ideal para um amadurecimento lento que preserva a acidez e o frescor das uvas.
A colheita é feita à mão na segunda semana de março. 20% do vinho é fermentado e envelhecido por 2 a 3 meses em barris de carvalho francês de quarto uso com battonage duas vezes por semana, enquanto os 80% restantes são mantidos em aço inoxidável. Essa técnica mista e a ausência de fermentação malolática alcançam um equilíbrio entre cremosidade e frescor.
De cor dourada pálida, o nariz oferece aromas de peras maduras, abacaxi e mel, complementados por notas de nozes e um sutil fundo tostado. O paladar é de corpo médio, com sabores de frutas maduras e tropicais, e uma acidez equilibrada que lhe confere um final longo e fresco. Harmoniza bem com quiche de frango e cogumelos ou camarão pil-pil.
Entrega em menos de 3 horas para compras em Santiago antes das 18:00!
Envio no mesmo dia na Região Metropolitana para compras antes das 13:00. Após as 13:00, o envio é feito no dia seguinte.
Despachos para todo o Chile.
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