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Reserva Cabernet Sauvignon
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Reserva Cabernet Sauvignon

Reserva Cabernet Sauvignon

85% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah.

$6.590

Este Cabernet Sauvignon da linha Reserva é um clássico do Vale do Maipo, nascido em vinhedos de sopé com solos de origem granítica e argilosa. O terroir costeiro, influenciado pela brisa do Pacífico e pela proximidade do Rio Maipo, modera as temperaturas e permite um amadurecimento equilibrado e completo das uvas.

Após uma colheita manual na segunda semana de abril, a vinificação começa com uma maceração a frio de três dias para realçar os aromas. Cerca de 60% da mistura é então envelhecida em barris de carvalho francês e americano usados por 6 meses, uma técnica que suaviza os taninos e acrescenta uma camada de especiarias e tostado.

De atraente cor vermelho cereja profundo, o nariz mostra aromas frescos de cerejas e groselhas, acompanhados por notas de tostado e especiarias. O paladar é intenso e suculento, com sabores de frutas vermelhas, um corpo médio e uma estrutura suave que lhe confere um final longo e agradável. Melhor servido a 17°C, ideal para acompanhar um clássico lomo a lo pobre.
REMESSAS

Entrega em menos de 3 horas para compras em Santiago antes das 18:00!

Envio no mesmo dia na Região Metropolitana para compras antes das 13:00. Após as 13:00, o envio é feito no dia seguinte.

Despachos para todo o Chile.

NOTA DE PROVA

Atraente cor vermelho cereja profundo. O nariz mostra aromas frescos de cerejas e groselhas acompanhados por notas de tostado e especiarias. Na boca, é intenso e suculento, com sabores de frutas vermelhas, corpo médio e estrutura suave que lhe confere um final longo.

TEMPERATURA OPERACIONAL

15 a 16°C

Especificações técnicas
Informações gerais e técnicas
  • Denominação de origem: Maipo Valley
  • 85% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah.
  • Teor alcoólico: 14,5% vol.
  • Acidez total: 3,71 g/l
  • pH: 3,5
  • Açúcar residual: 1,66 g/l
Terroir (Vinhedo)
  • Solo: solos no sopé da montanha, de origem granítica e textura franco-argilosa.
  • Clima: o vinhedo está exposto à influência marítima devido à sua proximidade com o Oceano Pacífico e à sua localização às margens do Rio Maipo. Há névoas e brisas matinais que resfriam as videiras. O clima é mediterrâneo temperado, com temperaturas máximas médias de 28 a 29°C e temperaturas mínimas entre 12 e 15°C durante dezembro e até o final de março.
Processo de vinificação
  • Colheita: Manual, durante a segunda semana de abril.
  • Fermentação: uma maceração a frio é realizada por 3 dias a 6°C. A fermentação é realizada com leveduras selecionadas entre 26°C e 28°C.
  • Envelhecimento: 60% da mistura foi envelhecida em barris de carvalho francês e americano usados por 6 a 8 meses.

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