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Alexia

Alexia

74% Cabernet Franc, 17% Merlot, 5% Carmenere, 4% Petit Verdot.

$60.000

Esse blend é um verdadeiro reflexo do terroir costeiro do Vale do Maipo, onde os vinhedos estão situados em solos de sopé com texturas arenosas e argilosas. A proximidade com o Oceano Pacífico e o Rio Maipo se manifesta em névoas matinais que moderam as temperaturas, permitindo que as uvas atinjam um amadurecimento equilibrado e elegante.

As uvas são colhidas manualmente de abril a maio para respeitar o ciclo de cada variedade de uva. Na vinícola, uma maceração pré-fermentativa a frio de 7 dias precede fermentações independentes por variedade, buscando extrair a expressão máxima de cada componente. O vinho é envelhecido por 18 meses em barris de carvalho francês, o que lhe confere uma estrutura e complexidade notáveis.

Visualmente, apresenta uma cor vermelho-rubi profunda. O nariz é potente e expressivo, com aromas de frutas vermelhas frescas, licor de cereja, mentol e camadas de chocolate amargo e especiarias. No paladar, revela grande caráter, com um corpo estruturado, taninos suaves, mas firmes, e um notável potencial de evolução. Recomendamos decantar e servir entre 15 e 16°C. É o acompanhamento perfeito para um peito de pato com molho de frutas vermelhas ou uma tábua de queijos curados, como o Manchego.

REMESSAS

Entrega em menos de 3 horas para compras em Santiago antes das 18:00!

Envio no mesmo dia na Região Metropolitana para compras antes das 13:00. Após as 13:00, o envio é feito no dia seguinte.

Despachos para todo o Chile.

Decanter

90 pontos

James Suckling

93 pontos

Tim Atkin

92 pontos

Sem rolha

93 pontos

O Cav

94 pontos

NOTA DE PROVA

Apresenta uma cor vermelho-rubi profunda. O nariz é potente e expressivo, com aromas de frutas vermelhas frescas, licor de cereja, mentol, chocolate amargo e especiarias. No paladar, é estruturado, encorpado e volumoso, com taninos macios e firmes, o que lhe confere um alto potencial de evolução.

TEMPERATURA OPERACIONAL

15 a 16°C

Especificações técnicas

Informações gerais e técnicas
  • Denominação de origem: Maipo Valley
  • 74% Cabernet Franc, 17% Merlot, 5% Carmenere, 4% Petit Verdot.
  • Teor alcoólico: 14,5% vol.
  • Acidez total: 3,5g/l.
  • pH: 3,5
  • Açúcar residual: 2,27 g/l.
Terroir (Vinhedo)
  • Solo: solos dos contrafortes da Coastal Mountain Range; textura de origem franco-arenosa e franco-argilosa.
  • Clima: clima litorâneo com a presença de neblina matinal, devido à influência do Oceano Pacífico e à proximidade do Rio Maipo. As temperaturas máximas médias de dezembro a março são de 27 a 28 °C, com temperaturas mínimas médias de 12 a 15 °C.
Processo de vinificação
  • Colheita: Colhida à mão. O Merlot foi colhido durante a primeira semana de abril, o Cabernet Franc durante a última semana de abril e o Carmenere e o Petit Verdot durante a primeira semana de maio.
  • Fermentação: Uma seleção cuidadosa de cachos e bagas é realizada em uma mesa de seleção. Há uma maceração pré-fermentativa a frio a 5 °C por 7 dias em tanques de aço inoxidável. Cada variedade é fermentada separadamente com leveduras selecionadas a temperaturas entre 24 e 28 °C.
  • Envelhecimento: 100% do vinho foi envelhecido por 18 meses em barris de carvalho francês.

AMOR E LEGADO

Por trás de um bom vinho, há sempre uma grande história.

E foi assim que nasceram Alexia e Guillermo... uma homenagem carinhosa aos nossos pais e fundadores da Viña Chocalán.

Alexia e Guillermo são vinhos únicos e especiais. Tão especiais quanto nossos pais foram para nós. Fazer esses dois vinhos não é uma tarefa fácil. É preciso muito trabalho e inúmeras horas para refletir a personalidade de nossos pais nesses vinhos. Percorremos os vinhedos selecionando as fileiras que mais tarde refletirão o caráter deles quando terminarmos cada mistura. É um processo em que cada detalhe é cuidadosamente considerado para produzir esses blends icônicos e premiados.

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