
Decanter
90 pontos

James Suckling
93 pontos

Tim Atkin
92 pontos

Sem rolha
93 pontos

O Cav
94 pontos
74% Cabernet Franc, 17% Merlot, 5% Carmenere, 4% Petit Verdot.
Esse blend é um verdadeiro reflexo do terroir costeiro do Vale do Maipo, onde os vinhedos estão situados em solos de sopé com texturas arenosas e argilosas. A proximidade com o Oceano Pacífico e o Rio Maipo se manifesta em névoas matinais que moderam as temperaturas, permitindo que as uvas atinjam um amadurecimento equilibrado e elegante.
As uvas são colhidas manualmente de abril a maio para respeitar o ciclo de cada variedade de uva. Na vinícola, uma maceração pré-fermentativa a frio de 7 dias precede fermentações independentes por variedade, buscando extrair a expressão máxima de cada componente. O vinho é envelhecido por 18 meses em barris de carvalho francês, o que lhe confere uma estrutura e complexidade notáveis.
Visualmente, apresenta uma cor vermelho-rubi profunda. O nariz é potente e expressivo, com aromas de frutas vermelhas frescas, licor de cereja, mentol e camadas de chocolate amargo e especiarias. No paladar, revela grande caráter, com um corpo estruturado, taninos suaves, mas firmes, e um notável potencial de evolução. Recomendamos decantar e servir entre 15 e 16°C. É o acompanhamento perfeito para um peito de pato com molho de frutas vermelhas ou uma tábua de queijos curados, como o Manchego.
Entrega em menos de 3 horas para compras em Santiago antes das 18:00!
Envio no mesmo dia na Região Metropolitana para compras antes das 13:00. Após as 13:00, o envio é feito no dia seguinte.
Despachos para todo o Chile.
Decanter
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James Suckling
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O Cav
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NOTA DE PROVA
TEMPERATURA OPERACIONAL
15 a 16°C
E foi assim que nasceram Alexia e Guillermo... uma homenagem carinhosa aos nossos pais e fundadores da Viña Chocalán.
Alexia e Guillermo são vinhos únicos e especiais. Tão especiais quanto nossos pais foram para nós. Fazer esses dois vinhos não é uma tarefa fácil. É preciso muito trabalho e inúmeras horas para refletir a personalidade de nossos pais nesses vinhos. Percorremos os vinhedos selecionando as fileiras que mais tarde refletirão o caráter deles quando terminarmos cada mistura. É um processo em que cada detalhe é cuidadosamente considerado para produzir esses blends icônicos e premiados.