James Suckling
93 pontos
Tim Atkin
93 pontos
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Vitrum Premium Syrah
85% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot, 2% Viognier
$17.490
Esse Syrah da linha Vitrum é uma expressão poderosa do terroir costeiro do Vale do Maipo. Ele vem de encostas de granito com rochas em decomposição, um solo que confere estrutura e mineralidade. O clima, com névoas matinais da influência do Pacífico, garante um amadurecimento lento que forja um vinho de grande concentração e complexidade aromática.
A colheita e a seleção manual são realizadas na segunda semana de abril. A vinificação inclui a co-fermentação com Viognier e a maceração a frio para realçar os aromas. O vinho é envelhecido por 14 meses em barris de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso, onde passa por fermentação malolática e atinge uma integração completa e uma grande evolução.
De cor tinta, escura e densa, o nariz oferece camadas de aromas de frutas vermelhas, pimenta preta e notas florais, emolduradas por notas complexas de tabaco, cedro e baunilha do carvalho. O paladar é expressivo, com notas de ameixas pretas, uma textura suave e taninos firmes e maduros. O final é longo e fresco. Recomendamos decantar e servir a 15-16°C com javali refogado ou um queijo azul intenso, como o Stilton.
REMESSAS
Entrega em menos de 3 horas para compras em Santiago antes das 18:00!
Envio no mesmo dia na Região Metropolitana para compras antes das 13:00. Após as 13:00, o envio é feito no dia seguinte.
Despachos para todo o Chile.
NOTA DE PROVA
TEMPERATURA OPERACIONAL
15 a 16°C
Especificações técnicas
Informações gerais e técnicas
- Denominação de origem: Maipo Valley
- 85% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot, 2% Viognier
- Teor alcoólico: 14,5% vol.
- Acidez total: 3,6 g/l
- pH: 3,48
- Açúcar residual: 2,2 g/l
Terroir (Vinhedo)
- Solo:
- Clima:
Processo de vinificação
- Colheita:
- Fermentação:
- Envelhecimento: 14 meses em barris de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso.
