Vitrum Premium Carménère

O Vitrum Carménère é um vinho que captura a complexidade e a elegância dessa variedade de uva no terroir costeiro do Vale do Maipo. É proveniente de encostas de granito com rochas decompostas e sopés de textura franco-arenosa. O clima, com a névoa matinal da influência do Pacífico, permite um amadurecimento lento, ideal para desenvolver a complexidade aromática da variedade.

As uvas são colhidas à mão na primeira semana de maio. Sua vinificação é um processo meticuloso: depois de uma maceração a frio, o vinho é envelhecido por 14 meses em barris de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro usos, onde passa por fermentação malolática e alcança total integração.

Típico da variedade, tem uma cor carmim escura e profunda. O nariz exibe aromas complexos de frutas pretas, como amoras e ameixas, pimenta vermelha e chocolate, com notas suaves de especiarias. O paladar tem uma textura suave e sedosa, com taninos firmes e maduros. É um vinho concentrado, com muita fruta preta e um final longo, fresco e persistente. Recomendamos decantar e servir a uma temperatura de 15 a 16°C. É ideal para acompanhar um ensopado de carne com batatas ou lomo saltado.