Tim Atkin
92 pontos
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Origen Gran Reserva Syrah
85% Syrah, 7% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 3% Viognier.
$9.990
Este Syrah Origen é um vinho com um forte senso de lugar, de Melipilla, no Vale do Maipo. Seu terroir, com solos graníticos no sopé das montanhas e uma forte influência marítima, cria as condições perfeitas para um amadurecimento lento. As névoas matinais e as brisas frescas permitem que as uvas desenvolvam uma intensa concentração de frutas e especiarias.
Colhido manualmente em abril, o vinho é elaborado com maceração a frio de 7 dias para aprimorar seu perfil aromático. 80% da mistura é envelhecida por 10 a 12 meses em barris de carvalho francês e americano, o que integra os sabores e acrescenta notas complexas de baunilha, café torrado e pimenta preta.
De cor púrpura escura e profunda, o nariz apresenta aromas de violetas, ameixas maduras e notas minerais. O paladar é cheio e concentrado, com acidez equilibrada e taninos suaves que lhe conferem grande estrutura. O final é longo, fresco e frutado. Melhor servido a 17°C, combinando bem com entraña grelhada com chimichurri ou kebabs de cordeiro com hortelã.
REMESSAS
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Envio no mesmo dia na Região Metropolitana para compras antes das 13:00. Após as 13:00, o envio é feito no dia seguinte.
Despachos para todo o Chile.
NOTA DE PROVA
TEMPERATURA OPERACIONAL
15 a 16°C
Especificações técnicas
Informações gerais e técnicas
- Denominação de origem: Maipo Valley
- 85% Syrah, 7% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 3% Viognier.
- Teor alcoólico: 14,5% vol.
- Acidez total: 3,43 g/l.
- pH: 3,45
- Açúcar residual: 2,2 g/l.
Terroir (Vinhedo)
- Solo:
- Clima:
Processo de vinificação
- Colheita:
- Fermentação:
- Envelhecimento: 80% em barris de carvalho francês e americano por 10 a 12 meses.
