Decanter
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Origen Gran Reserva Cabernet Sauvignon
85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Petit Verdot.
$9.990
Este Cabernet Sauvignon Origen nasce nos solos graníticos e argilosos de Melipilla, no Vale do Maipo. Seu terroir costeiro, com a influência do Oceano Pacífico e a proximidade do Rio Maipo, se beneficia das brumas matinais e da brisa fresca. Essas condições climáticas mediterrâneas temperadas são ideais para um amadurecimento lento que concentra os sabores e os aromas das uvas.
Colhido manualmente a partir da segunda semana de abril, o vinho passa por uma maceração a frio de 7 dias a 8°C para extrair os aromas primários. Após a fermentação, o contato prolongado com as peles garante uma estrutura tânica robusta. O envelhecimento de 80% da mistura em barris de carvalho francês por 10 a 12 meses acrescenta complexidade e suaviza seu caráter.
Na taça, apresenta aromas complexos de frutas azuis, alcaçuz, cereja, especiarias e notas florais. O paladar é denso e pesado, com um paladar fresco e frutado que parece cremoso e deixa um final longo e persistente. Melhor servido a 17°C, é a combinação ideal para um corte grelhado de lombo de porco com batatas rústicas ou um ensopado de grão-de-bico com chouriço espanhol.
REMESSAS
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Despachos para todo o Chile.
NOTA DE PROVA
TEMPERATURA OPERACIONAL
15 a 16°C
Especificações técnicas
Informações gerais e técnicas
- Denominação de origem: Maipo Valley
- 85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Petit Verdot.
- Teor alcoólico: 14,5% vol.
- Acidez total: 3,6 g/l.
- pH: 3,5
- Açúcar residual: 2,09 g/l.
Terroir (Vinhedo)
- Solo:
- Clima:
Processo de vinificação
- Colheita:
- Fermentação:
- Envelhecimento: 80% em barris de carvalho francês por um período de 10 a 12 meses.
