AMOR Y LEGADO

AMOR Y LEGADO

Y así es como nace Alexia y Guillermo… un tributo desde el amor, a nuestros padres y fundadores de Viña Chocalán.

Alexia y Guillermo son vinos únicos y especiales. Tan especiales como lo fueron nuestros padres para nosotros. Hacer estos dos vinos no es tarea fácil. Se requiere de mucho trabajo e innumerables horas para lograr reflejar la personalidad de nuestros padres en estos vinos. Recorremos los viñedos seleccionando hileras que luego reflejarán su carácter a la hora de finalizar cada mezcla. Es un proceso donde cada detalle es muy bien cuidado, para así obtener estos galardonados e icónicos ensamblajes.

Y así es como nace Alexia y Guillermo… un tributo desde el amor, a nuestros padres y fundadores de Viña Chocalán.

ALEXIA

Nuestro Icono Alexia es un tributo a nuestra madre y abuela, mujer dulce y cariñosa, con un amor incondicional a su familia. Este vino es un blend entretenido pero muy elegante, donde Cabernet Franc y Merlot generan un equilibrio perfecto entre carácter y frescor. Uvas de parras de más de 20 años, seleccionadas y cosechadas a mano con el mayor de los cuidados, tal como nuestra madre cuidó de nosotros.

Cosecha

Primera cosecha: 2011
Cosecha 2019: 74% Cabernet Franc, 17% Merlot, 5% Carménère, 4% Petit Verdot.

Guarda

100% del vino envejeció durante 18 meses en barricas francesas.

Comentarios del enólogo

Alexia 2019 posee un color rojo rubí profundo. En nariz ofrece una nariz potente y expresiva, llena de aromas a frutos rojos frescos, licor de cerezas, mentol, capas de chocolate amargo y especias. De gran carácter y complejidad en boca, es un vino estructurado, de gran cuerpo y volumen, con taninos suaves y firmes que le otorgan un alto potencial de evolución y envejecimiento.

Sugerencias

Se recomienda decantar 1 hora antes. Servir a una temperatura de 15 a 16ºC dependiendo de la temperatura ambiente.

Fichas técnicas

2015 2017 2018 2019

Cosecha

Primera cosecha: 2011
Cosecha 2019: 74% Cabernet Franc, 17% Merlot, 5% Carménère, 4% Petit Verdot.

Guarda

100% del vino envejeció durante 18 meses en barricas francesas.

Comentarios del enólogo

Sugerencias

Se recomienda decantar 1 hora antes. Servir a una temperatura de 15 a 16ºC dependiendo de la temperatura ambiente.

Fichas técnicas

2015 2017 2018 2019

GUILLERMO

Vino en honor a nuestro fundador, padre y abuelo, hombre de palabra y visionario. Trabajador e innovador. Un blend donde predomina Carménère, aportando chispa y complejidad. Esta mezcla proviene de sectores seleccionados de nuestro viñedo, con producciones muy bajas y manejo de precisión, lo que se traduce en un vino con la misma fuerza y carácter de nuestro padre.

Cosecha

Primera cosecha: 2018
Cosecha 2018: 68% Carménère, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Merlot, 2% Petit Verdot.

Guarda

100% del vino envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

Comentarios del enólogo

Guillermo 2018 posee un intenso color rojo purpura profundo. Este Blend hecho en base a Carménère, presenta notas complejas que recuerdan a frutos negros, ciruela y frutos secos. También encontramos notas a paprika, especias, te, tabaco y grafito. En paladar, presenta una textura muy suave, con cuerpo y estructura, desplegando gran frescor, jugosidad y una acidez que le da persistencia y un largo final. Este vino promete una interesante y larga evolución en botella.