Vitrum Premium Blend

Vitrum Blend es la máxima expresión de un ensamblaje de la zona costera del Valle del Maipo. Proviene de laderas y pie de monte de la Cordillera de la Costa, con suelos graníticos de textura franco arcillosa y arenosa que aportan complejidad. El clima costero, con sus neblinas matinales, permite una maduración lenta que resulta en un vino de gran concentración y elegancia.

La cosecha manual de las distintas variedades se extiende desde la primera hasta la última semana de abril. La vinificación es precisa, con selección de bayas, maceración en frío por 7 días y fermentaciones separadas por variedad. Un envejecimiento de 12 a 14 meses en barricas francesas, mitad nuevas y mitad de segundo uso, construye un vino con gran estructura y potencial de guarda.

De color rojo oscuro profundo, ofrece una nariz rica en fruta negra, tabaco y especias, con un fondo de hierbas secas y notas de vainilla. En boca es expresivo y frutal, con notas a cereza y mora sobre una acidez vibrante y equilibrada. Es un vino concentrado, de taninos potentes pero suaves. Se recomienda decantar y servir entre 15 a 16°C, ideal para un asado de tira cocido lentamente o una tabla de quesos intensos como el roquefort.