14 Sep Alexia En Revista Vitis
En un íntimo y extendido encuentro en la Viña Chocalán, fue presentado Alexia, un vino que rinde homenaje a la esposa de Guillermo Toro, fundador de la viña y dueño de la empresa Cristalerías Toro.
En la ocasión los enólogos Pilar González y Fernando Espina dirigieron una cata vertical de su Sauvignon Blanc de Malvilla (San Antonio), cuyos viñedos se encuentran a sólo 5 kilómetros del mar sobre conchales fosilizados.
Esta emblemática cepa lució su carácter mineral y nerviosa acidez, desde la más fresca y punzante cosecha 2011 hasta la intensa y voluptuosa 2015. Los vinos conservan su frescura y expresan las características de las temporadas sin maquillaje ni eufemismos.
Luego fue el turno de Alexia, una mezcla tinta en base a Cabernet Franc (y a portes de Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot) que resume y resalta el terruño de Chocalán emplazando a «milímetros» de lo que se denomina Maipo Costa. El vino tiene marcada una frutosidad.Es jugoso y alegre, y muy fácil de entender y con un potencial de guarda debido a su resfrescante y cristalina acidez. Precio $32.000.