Reserva Merlot

Este Merlot Reserva es una expresión del terroir costero de Melipilla, en el Valle del Maipo. Los suelos de pie de monte, de origen granítico y arcilloso, y un clima mediterráneo suavizado por las nieblas y brisas del Pacífico, permiten una maduración lenta que desarrolla sabores complejos y taninos redondos.

Cosechado a mano la última semana de marzo, el vino se somete a una maceración en frío de 3 días para intensificar sus aromas frutales. Entre un 50% y 60% de la mezcla se envejece por 6 meses en barricas de roble francés y americano de quinto uso, una técnica que busca complejidad y suavidad sin opacar la fruta.

De color rubí profundo, en nariz presenta aromas a frutos negros, ciruela, especias y cedro. En boca, es un vino de buen balance, con taninos suaves y redondos, una rica acidez y notas a flores y pimienta negra, redondeado por un suave toque licoroso y de vainilla. Se recomienda servir a 17°C para acompañar una pizza con jamón serrano y rúcula o un risotto con setas.