Origen Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Este Cabernet Sauvignon Origen nace en los suelos graníticos y franco arcillosos de Melipilla, en el Valle del Maipo. Su terroir costero, con la influencia del Océano Pacífico y la cercanía al río Maipo, se beneficia de neblinas matinales y brisas frescas. Estas condiciones del clima mediterráneo templado son ideales para una maduración lenta que concentra los sabores y aromas de la uva.

Cosechado manualmente a partir de la segunda semana de abril, el vino se somete a una maceración en frío de 7 días a 8°C para extraer aromas primarios. Tras la fermentación, un contacto extendido con las pieles asegura una estructura tánica robusta. El envejecimiento del 80% de la mezcla en barricas de roble francés por 10 a 12 meses aporta complejidad y suaviza su carácter.

En copa, ofrece complejos aromas a fruta azul, regaliz, cereza, especias y notas florales. En boca es un vino denso y con peso, con un paladar fresco y frutal que se siente cremoso y deja un final largo y persistente. Se sugiere servir a 17°C, siendo el maridaje ideal para un corte de lomo vetado a la parrilla con papas rústicas o un guiso de garbanzos con chorizo español.