Ir directamente a la información del producto
Alexia

Alexia

74% Cabernet Franc, 17% Merlot, 5% Carmenere, 4% Petit Verdot.

$60.000

Este ensamblaje es un fiel reflejo del terroir costero del Valle del Maipo, donde los viñedos se asientan sobre suelos de pie de monte con texturas franco arenosas y arcillosas. La proximidad al Océano Pacífico y al Río Maipo se manifiesta en brumas matinales que moderan las temperaturas, permitiendo que las uvas alcancen una madurez equilibrada y elegante.

La vendimia, realizada manualmente, se extiende desde abril hasta mayo para respetar el ciclo de cada cepa. En bodega, una maceración pre-fermentativa en frío de 7 días precede a fermentaciones independientes por variedad, buscando extraer la máxima expresión de cada componente. El vino culmina su crianza con un reposo de 18 meses en barricas de roble francés, que le otorgan una notable estructura y complejidad.

Visualmente, presenta un profundo color rojo rubí. Su nariz es potente y expresiva, destacando aromas de frutos rojos frescos, licor de cerezas, mentol y capas de chocolate amargo con especias. En boca, revela un gran carácter, con un cuerpo estructurado, taninos suaves pero firmes y un notable potencial de evolución. Se recomienda decantar y servir entre 15 y 16°C, siendo el acompañante perfecto para un magret de pato con salsa de frutos rojos o una tabla de quesos curados como el manchego.

ENVIOS

¡Entrega en menos de 3 horas para compras en Santiago antes de las 18:30!

Despacho mismo día en Región Metropolitana para compras antes de las 13:00. Luego de las 13:00 es al día siguiente el despacho.

Despachos a todo Chile

Decanter

90 puntos

James Suckling

93 puntos

Tim Atkin

92 puntos

Descorchados

93 puntos

La Cav

94 puntos

NOTA DE CATA

Posee un color rojo rubí profundo. En nariz, es potente y expresiva, con aromas a frutos rojos frescos, licor de cerezas, mentol, chocolate amargo y especias. En boca, es un vino estructurado, de gran cuerpo, volumen y con taninos suaves y firmes, otorgándole un alto potencial de evolución.

TEMPERATURA DE SERVICIO

15 a 16°C

Ficha Técnica

Información General y Técnica
  • Denominación de Origen: Valle del Maipo
  • 74% Cabernet Franc, 17% Merlot, 5% Carmenere, 4% Petit Verdot.
  • Grado Alcohólico: 14,5% vol.
  • Acidez Total: 3,5g/l.
  • pH: 3.5
  • Azúcar Residual: 2,27 g/l.
Terroir (Viñedo)
  • Suelo: Suelos de pie de monte de la Cordillera Costera; textura de origen franco arenosa y franco arcillosa.
  • Clima: Clima costero con presencia de neblina matinal, producto de la influencia del Océano Pacífico y cercanía al río Maipo. Las temperaturas máximas promedio de Diciembre a Marzo son de 27-28 °C, con mínimas promedio de 12-15 °C.
Proceso de Vinificación
  • Cosecha: Cosecha manual. El Merlot fue cosechado durante la primera semana de Abril, el Cabernet Franc durante la última semana de Abril, y el Carmenere y Petit Verdot durante la primera semana de Mayo.
  • Fermentación: Se realiza una cuidadosa selección de racimos y bayas en mesa de selección. Hay una maceración pre fermentativa en frío a 5°C durante 7 días en tanques de acero inoxidable. Cada variedad se fermenta por separado con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 24-28 °C.
  • Guarda (Crianza): 100% del vino envejeció durante 18 meses en barricas francesas.

AMOR Y LEGADO

Detrás de un buen vino siempre hay una gran historia.

Y así es como nace Alexia y Guillermo… un tributo desde el amor, a nuestros padres y fundadores de Viña Chocalán.

Alexia y Guillermo son vinos únicos y especiales. Tan especiales como lo fueron nuestros padres para nosotros. Hacer estos dos vinos no es tarea fácil. Se requiere de mucho trabajo e innumerables horas para lograr reflejar la personalidad de nuestros padres en estos vinos. Recorremos los viñedos seleccionando hileras que luego reflejarán su carácter a la hora de finalizar cada mezcla. Es un proceso donde cada detalle es muy bien cuidado, para así obtener estos galardonados e icónicos ensamblajes.

Te podrían gustar también: