{"title":"Vitrum - Premium","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDel latín \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e“vidrio”\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, “\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVitrum\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e” rinde homenaje a un elemento profundamente ligado a la historia de la familia Toro. Estos vinos nacen de hileras seleccionadas y de un minucioso trabajo en cada detalle: la geología y el perfil del suelo, la exposición solar, la edad de las parras y el manejo del agua. Cada aspecto se cuida con precisión para lograr vinos únicos, de calidad superior y edición limitada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vitrum-blend","title":"Vitrum Premium Blend","description":"\u003cp\u003eVitrum Blend es la máxima expresión de un ensamblaje de la zona costera del Valle del Maipo. Proviene de laderas y pie de monte de la Cordillera de la Costa, con suelos graníticos de textura franco arcillosa y arenosa que aportan complejidad. El clima costero, con sus neblinas matinales, permite una maduración lenta que resulta en un vino de gran concentración y elegancia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cosecha manual de las distintas variedades se extiende desde la primera hasta la última semana de abril. La vinificación es precisa, con selección de bayas, maceración en frío por 7 días y fermentaciones separadas por variedad. Un envejecimiento de 12 a 14 meses en barricas francesas, mitad nuevas y mitad de segundo uso, construye un vino con gran estructura y potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe color rojo oscuro profundo, ofrece una nariz rica en fruta negra, tabaco y especias, con un fondo de hierbas secas y notas de vainilla. En boca es expresivo y frutal, con notas a cereza y mora sobre una acidez vibrante y equilibrada. Es un vino concentrado, de taninos potentes pero suaves. Se recomienda decantar y servir entre 15 a 16°C, ideal para un asado de tira cocido lentamente o una tabla de quesos intensos como el roquefort.\u003c\/p\u003e\"","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43051415502936,"sku":"CHVITBL21BNAC","price":18990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/vitrum-blend_f831fe13-9ca6-4e75-a9be-7b618d5fb593.png?v=1756385056"},{"product_id":"vitrum-cabernet-sauvignon","title":"Vitrum Premium Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eEste Cabernet Sauvignon de la línea Vitrum es un vino emblemático del terroir costero del Valle del Maipo. Nace en laderas y piedemonte de la Cordillera de la Costa, en suelos graníticos de textura franco arenosa. La influencia del Océano Pacífico se manifiesta en neblinas matinales que moderan el clima, permitiendo una maduración lenta y concentrada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCosechado manualmente durante la tercera semana de abril, su elaboración incluye una cuidadosa selección de bayas y una maceración en frío de 7 días para potenciar su perfil aromático. El envejecimiento se realiza por 12-14 meses en barricas francesas, 50% nuevas y 50% de segundo uso, lo que le otorga una gran estructura y un notable potencial de evolución.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe un intenso y oscuro color rojo rubí, este vino ofrece aromas a fruta roja como cerezas y grosellas, con sutiles notas a hierba seca, tabaco y vainilla. El paladar es abundante y expresivo, con una acidez que refresca y taninos suaves y elegantes. Es un vino con energía, profundidad y un gran potencial de guarda. Se sugiere decantar y servir entre 15 y 16°C con un filete de res en salsa de pimienta negra o un garrón de cordero.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958727151704,"sku":"CHVITCS20BNAC","price":18990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/vitrum-cabernet.png?v=1751987266"},{"product_id":"vitrum-carmenere","title":"Vitrum Premium Carménère","description":"\u003cp\u003eVitrum Carménère es un vino que captura la complejidad y elegancia de esta cepa en el terroir costero del Valle del Maipo. Proviene de laderas de granito con rocas en descomposición y piedemonte de textura franco arenosa. El clima, con su neblina matinal producto de la influencia del Pacífico, permite una maduración lenta, ideal para desarrollar la complejidad aromática de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cosecha manual se realiza la primera semana de mayo. Su vinificación es un proceso meticuloso: tras una maceración en frío, el vino se cría por 14 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso, donde realiza la fermentación maloláctica y logra una completa integración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTípico de la variedad, presenta un color carmín oscuro y profundo. En nariz despliega complejos aromas a fruta negra como moras y ciruelas, pimentón rojo y chocolate, con suaves notas especiadas. En boca posee una textura suave y sedosa, con taninos firmes y maduros. Es un vino concentrado, con mucha fruta negra y un final largo, fresco y persistente. Se recomienda decantar y servir entre 15 a 16°C, ideal para un estofado de vacuno con papas o un lomo saltado.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958727184472,"sku":"CHVITCR22BNAC","price":18990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/vitrum-carmenere_cf3e924c-4a26-42de-9f99-cabb6f6d0bde.png?v=1756741897"},{"product_id":"vitrum-mediterraneo","title":"Vitrum Premium Mediterráneo","description":"\u003cp\u003eEste vino es un ensamblaje de inspiración mediterránea, nacido en el terroir costero del Valle del Maipo. Proviene de laderas de granito con rocas en descomposición, un suelo que aporta mineralidad y carácter. El clima, con su neblina matinal por la influencia del Pacífico, permite que variedades como Garnacha, Syrah y Viognier maduren lentamente, desarrollando una intensa complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cosecha manual se realiza en el punto óptimo de cada variedad, entre marzo y abril. La vinificación es creativa, con una co-fermentación de Syrah y Viognier y una fermentación de la Garnacha con 30% de racimo completo. La guarda se realiza por separado: 8 meses para la Garnacha en barricas usadas y 12 meses para el Syrah-Viognier en barricas de roble francés (10% nuevas).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe intenso color rojo púrpura, el vino está dominado por la Garnacha, con aromas a frutos negros, violetas y un toque mineral, seguido de notas a pimienta blanca y compota de ciruela. En boca tiene gran jugosidad y cuerpo, donde el Syrah aporta estructura, la Garnacha frescura y el Viognier una nota floral. Se recomienda decantar y servir entre 15 y 16°C, siendo excelente para acompañar una paella valenciana o unas chuletas de cordero con romero.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958727250008,"sku":"CHVITMD21BNAC","price":18990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/vitrum-mediterraneo.png?v=1751987264"},{"product_id":"vitrum-syrah","title":"Vitrum Premium Syrah","description":"\u003cp\u003eEste Syrah de la línea Vitrum es una poderosa expresión del terroir costero del Valle del Maipo. Proviene de laderas de granito con rocas en descomposición, un suelo que imparte estructura y mineralidad. El clima, con neblinas matinales producto de la influencia del Pacífico, asegura una maduración lenta que forja un vino de gran concentración y complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cosecha y selección manual se realizan la segunda semana de abril. Su vinificación incluye una co-fermentación con Viognier y una maceración en frío para potenciar los aromas. El vino se cría por 14 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso, donde realiza la fermentación maloláctica y alcanza una integración completa y una gran evolución.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe color tinta, oscuro y denso, en nariz ofrece capas de aromas a berries, pimienta negra y notas florales, enmarcadas en complejas notas de tabaco, cedro y vainilla de la barrica. En boca es expresivo, con notas a ciruelas negras, una textura suave y taninos firmes y maduros. Su final es largo y fresco. Se recomienda decantar y servir entre 15 y 16°C con un jabalí estofado o un queso azul intenso como el Stilton.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958727282776,"sku":"CHVITSY22BNAC","price":18990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/vitrum-syrah-2022_c1de4cf0-934c-40b4-ade9-3cc6d02d7f30.png?v=1756668885"},{"product_id":"caja-de-madera-para-1-botella","title":"Vitrum Blend con caja Madera","description":"\u003cp\u003eLleva un vitrum Blend con una hermosa caja hecha en madera de pino con el logo Chocalán. Perfecta para dar el toque extra a ese regalo especial. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVitrum Blend \u003c\/strong\u003ees la máxima expresión de un ensamblaje de la zona costera del Valle del Maipo. Proviene de laderas y pie de monte de la Cordillera de la Costa, con suelos graníticos de textura franco arcillosa y arenosa que aportan complejidad. El clima costero, con sus neblinas matinales, permite una maduración lenta que resulta en un vino de gran concentración y elegancia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa cosecha manual de las distintas variedades se extiende desde la primera hasta la última semana de abril. La vinificación es precisa, con selección de bayas, maceración en frío por 7 días y fermentaciones separadas por variedad. Un envejecimiento de 12 a 14 meses en barricas francesas, mitad nuevas y mitad de segundo uso, construye un vino con gran estructura y potencial de guarda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43400184168536,"sku":"CAJ023","price":21180.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/Caja-madera-Vitrum-Blend.png?v=1781033134"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/collections\/vitrum-blend.png?v=1756395434","url":"https:\/\/chocalanwines.com\/pt-br\/collections\/vitrum-premium.oembed","provider":"Viña Chocalan","version":"1.0","type":"link"}