{"title":"Reserva","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLos\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e vinos Reserva destacan por s\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eer\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ej\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eóvenes\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, fresc\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eos\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e y carácter frutal. De cuerpo medio y gran versatilidad, son vinos equilibrados y amigables, con una expresión frutal intensa y la justa presencia de madera, aportada por una pequeña proporción envejecida en barricas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"reserva-cabernet-sauvignon","title":"Reserva Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eEste Cabernet Sauvignon de la línea Reserva es un clásico del Valle del Maipo, nacido en viñedos de pie de monte con suelos de origen granítico y franco arcilloso. El terroir costero, influenciado por la brisa del Pacífico y la cercanía al río Maipo, modera las temperaturas y permite una maduración equilibrada y completa de la uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTras una cosecha manual en la segunda semana de abril, la vinificación comienza con una maceración en frío de 3 días para realzar los aromas. Un 60% de la mezcla es luego envejecida en barricas usadas de roble francés y americano por 6 meses, una técnica que suaviza los taninos y añade una capa de especias y tostado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe un atractivo color rojo cereza profundo, en nariz muestra aromas frescos a cerezas y grosellas, acompañadas de notas de tostado y especias. En boca es un vino intenso y jugoso, con sabores a frutos rojos, un cuerpo medio y una estructura suave que le confiere un final largo y placentero. Se recomienda servir a 17°C, siendo ideal para acompañar un clásico lomo a lo pobre.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958726922328,"sku":"CHESTCS22BNAC","price":7290.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/ReservaCabernetSauvignon-sincosecha_c5b01ace-12be-42b2-a21e-645b51f35bb5.png?v=1751987271"},{"product_id":"reserva-carmenere","title":"Reserva Carménère","description":"\u003cp\u003eEste Carménère Reserva proviene de Melipilla, en el Valle del Maipo, de viñedos asentados sobre suelos de pie de monte, de origen granítico y textura franco arcillosa. El clima mediterráneo del valle, moderado por la influencia costera, permite una maduración larga, esencial para que el Carmenere desarrolle su característica paleta de aromas especiados y taninos suaves.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cosecha manual se realiza durante la primera semana de mayo, buscando el punto óptimo de madurez. Su vinificación incluye una maceración en frío de 3 días. Luego, entre un 50% y 60% de la mezcla se envejece por 6 meses en barricas usadas de roble francés y americano, lo que aporta complejidad sin opacar el carácter varietal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLuce un color carmín profundo e intenso. La nariz es muy expresiva, con notas a frutos rojos y negros, junto a la característica nota especiada de la variedad, con pimienta y dejos terrosos que se entrelazan con sutiles toques de tostado y vainilla. En boca es suave, de textura amigable, fresco y de largo final. Se recomienda servir a 17°C con un tomaticán o unas empanadas de pino horneadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958726955096,"sku":"CHESTCR23BNAC","price":7290.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/Reserva-Carmenere-sin-cosecha_f3fe66cd-183d-473f-ab11-166219ab0f95.png?v=1751987270"},{"product_id":"reserva-chardonnay","title":"Reserva Chardonnay","description":"\u003cp\u003eEste Chardonnay Reserva proviene del Valle del Maipo, de viñedos plantados en suelos de origen aluvial y textura franco limo arenosa. El terroir costero, con la influencia del Océano Pacífico y las brisas del río Maipo, crea un microclima ideal para una maduración lenta que preserva la acidez y frescura de la uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cosecha se realiza manualmente la segunda semana de marzo. Un 20% del vino fermenta y se cría por 2 a 3 meses en barricas francesas de cuarto uso con battonage dos veces por semana, mientras el 80% restante se mantiene en acero inoxidable. Esta técnica mixta y la ausencia de fermentación maloláctica logran un equilibrio entre cremosidad y frescura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe color dorado pálido, en nariz ofrece aromas a peras maduras, piña y miel, complementados por notas a nueces y un sutil fondo tostado. En boca es de cuerpo medio, con sabores a fruta madura y tropicales, y una acidez balanceada que le otorga un final largo y fresco. Se sugiere maridar con un quiche de pollo y champiñones o con unos camarones al pil pil.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958726987864,"sku":"CHESTCH22BNAC","price":7290.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/ReservaChardonnay-sincosecha_2e3f9cce-0979-4178-b96c-eb4b11d55041.png?v=1751987270"},{"product_id":"reserva-merlot","title":"Reserva Merlot","description":"\u003cp\u003eEste Merlot Reserva es una expresión del terroir costero de Melipilla, en el Valle del Maipo. Los suelos de pie de monte, de origen granítico y arcilloso, y un clima mediterráneo suavizado por las nieblas y brisas del Pacífico, permiten una maduración lenta que desarrolla sabores complejos y taninos redondos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCosechado a mano la última semana de marzo, el vino se somete a una maceración en frío de 3 días para intensificar sus aromas frutales. Entre un 50% y 60% de la mezcla se envejece por 6 meses en barricas de roble francés y americano de quinto uso, una técnica que busca complejidad y suavidad sin opacar la fruta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe color rubí profundo, en nariz presenta aromas a frutos negros, ciruela, especias y cedro. En boca, es un vino de buen balance, con taninos suaves y redondos, una rica acidez y notas a flores y pimienta negra, redondeado por un suave toque licoroso y de vainilla. Se recomienda servir a 17°C para acompañar una pizza con jamón serrano y rúcula o un risotto con setas.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958727020632,"sku":"CHESTME23BNAC","price":7290.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/Reserva-Merlot-sin-cosecha_ad83fd80-a3f5-4155-a41e-e9f0172177b0.png?v=1751987269"},{"product_id":"reserva-syrah","title":"Reserva Syrah","description":"\u003cp\u003eEste Syrah de la línea Reserva proviene del Valle del Maipo, de viñedos plantados en suelos de pie de monte de origen granítico y franco arcillosa. El terroir costero, influenciado por la cercanía al Océano Pacífico, presenta neblinas y brisas frescas que permiten una maduración lenta y completa, ideal para que el Syrah desarrolle su perfil especiado y frutal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCosechado manualmente la segunda semana de abril, el vino se vinifica con una maceración en frío de 3 días para potenciar sus aromas. Un 40% de la mezcla se envejece en barricas usadas de roble francés y americano por 6 meses, lo que añade una capa de complejidad y estructura, suavizando los taninos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl vino despliega aromas de frutos negros, pimienta negra, violetas y tabaco. En boca, ofrece un gran frescor, con sabores frutales enmarcados por una acidez que da tensión y taninos finos y suaves. Es un vino de cuerpo medio, con peso, y termina con un final largo y fresco donde reaparece la fruta. Se recomienda servir a 17°C, siendo una gran opción para acompañar hamburguesas gourmet o brochetas de vacuno a la parrilla.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958727086168,"sku":"CHESTSY23BNAC","price":7290.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/Reserva-Syrah-sin-cosecha_f40c5619-ba37-4c33-a498-3a1a3edc3166.png?v=1756661359"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/collections\/Reserva-Merlot-sin-cosecha_6055d6e4-b55d-4ace-9841-cc3d5d9a7968.png?v=1756646238","url":"https:\/\/chocalanwines.com\/pt-br\/collections\/reserva.oembed","provider":"Viña Chocalan","version":"1.0","type":"link"}