{"title":"Chardonnay","description":"","products":[{"product_id":"ambar-chardonnay","title":"Ámbar Chardonnay","description":"\u003cp\u003eEste expresivo Chardonnay tiene su origen en Melipilla, Valle del Maipo, en viñedos de pie de monte con suelos graníticos y franco arcillosos. La influencia marítima, marcada por neblinas matinales y brisas frescas, es fundamental para preservar la acidez y la frescura aromática que caracteriza a este vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCosechado manualmente en la segunda semana de marzo, su vinificación es particular: un 20% de la mezcla fermenta y se cría por 2 - 3 meses en barricas francesas con battonage, aportando volumen y complejidad. El 80% restante permanece en acero inoxidable para mantener su carácter frutal. Importante destacar que no realiza fermentación maloláctica, conservando así su vibrante acidez.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe un pálido color dorado, en nariz regala aromas de peras maduras, piña y miel, junto a notas de nueces y un sutil fondo tostado. El paladar es de cuerpo medio, equilibrado por una fresca acidez que resalta sabores de fruta madura y tropicales, conduciendo a un final largo y refrescante. Se sugiere servirlo frío, entre 10 y 12°C, perfecto para un chupe de locos o un pollo al coñac con papas duquesa.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958725087320,"sku":"CHAMBCH23BNAC","price":5194.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/Ambar-Chardonnay.png?v=1756735782"},{"product_id":"origen-chardonnay","title":"Origen  Gran Reserva Chardonnay","description":"\u003cp\u003eEste Chardonnay Origen es un vino con una fuerte identidad costera, originario del Valle de San Antonio, a solo 5 kilómetros del Océano Pacífico. Su terroir es distintivo, con suelos de arcilla sobre una base de suelo calcáreo en profundidad, lo que le imparte una nota salina y mineral muy característica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTras una cosecha manual a fines de marzo, la vinificación es un ejercicio de equilibrio: un 40% del vino fermenta en barricas de roble francés de varios usos, mientras que un 60% lo hace en acero inoxidable. La crianza de 7 a 8 meses en barricas con batoneo de borras y una fermentación maloláctica parcial (25%) construyen un vino de gran textura y complejidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe color amarillo dorado con tonos verdosos, en nariz ofrece aromas cítricos, de flores blancas y pera, junto a una compleja nota mineral. Al abrirse, revela capas de nuez, miel y frutos secos. En boca es fresco y amplio, con un carácter suave y un final largo y persistente. Se recomienda servir a 10°C con un congrio frito con ensalada a la chilena o un pastel de jaiba cremoso.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958726660184,"sku":"CHORICH22BNAC","price":6609.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/OrigenChardonnayGranReserva-sincosecha-baja_3211508e-4cec-4a7d-81b3-942de3561bc4.png?v=1751987276"},{"product_id":"reserva-chardonnay","title":"Reserva Chardonnay","description":"\u003cp\u003eEste Chardonnay Reserva proviene del Valle del Maipo, de viñedos plantados en suelos de origen aluvial y textura franco limo arenosa. El terroir costero, con la influencia del Océano Pacífico y las brisas del río Maipo, crea un microclima ideal para una maduración lenta que preserva la acidez y frescura de la uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cosecha se realiza manualmente la segunda semana de marzo. Un 20% del vino fermenta y se cría por 2 a 3 meses en barricas francesas de cuarto uso con battonage dos veces por semana, mientras el 80% restante se mantiene en acero inoxidable. Esta técnica mixta y la ausencia de fermentación maloláctica logran un equilibrio entre cremosidad y frescura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe color dorado pálido, en nariz ofrece aromas a peras maduras, piña y miel, complementados por notas a nueces y un sutil fondo tostado. En boca es de cuerpo medio, con sabores a fruta madura y tropicales, y una acidez balanceada que le otorga un final largo y fresco. Se sugiere maridar con un quiche de pollo y champiñones o con unos camarones al pil pil.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958726987864,"sku":"CHESTCH22BNAC","price":7290.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/ReservaChardonnay-sincosecha_2e3f9cce-0979-4178-b96c-eb4b11d55041.png?v=1751987270"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/collections\/Ambar-Chardonnay.png?v=1756831952","url":"https:\/\/chocalanwines.com\/pt-br\/collections\/chardonnay.oembed","provider":"Viña Chocalan","version":"1.0","type":"link"}