{"title":"30% OFF Chocalan","description":"\u003cp\u003eAgrega tu propio mix de 6 vinos al carrito y obtén un 30%Off.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alexia","title":"Alexia","description":"\u003cp\u003eEste ensamblaje es un fiel reflejo del terroir costero del Valle del Maipo, donde los viñedos se asientan sobre suelos de pie de monte con texturas franco arenosas y arcillosas. La proximidad al Océano Pacífico y al Río Maipo se manifiesta en brumas matinales que moderan las temperaturas, permitiendo que las uvas alcancen una madurez equilibrada y elegante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendimia, realizada manualmente, se extiende desde abril hasta mayo para respetar el ciclo de cada cepa. En bodega, una maceración pre-fermentativa en frío de 7 días precede a fermentaciones independientes por variedad, buscando extraer la máxima expresión de cada componente. El vino culmina su crianza con un reposo de 18 meses en barricas de roble francés, que le otorgan una notable estructura y complejidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVisualmente, presenta un profundo color rojo rubí. Su nariz es potente y expresiva, destacando aromas de frutos rojos frescos, licor de cerezas, mentol y capas de chocolate amargo con especias. En boca, revela un gran carácter, con un cuerpo estructurado, taninos suaves pero firmes y un notable potencial de evolución. Se recomienda decantar y servir entre 15 y 16°C, siendo el acompañante perfecto para un magret de pato con salsa de frutos rojos o una tabla de quesos curados como el manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958724989016,"sku":"CHANTALE19BNAC","price":66000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/alexia.png?v=1751987285"},{"product_id":"ambar-cabernet-sauvignon","title":"Ámbar Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eEl carácter de este Cabernet Sauvignon está definido por su origen en el Valle del Maipo, en viñedos asentados sobre suelos graníticos y franco arcillosos de pie de monte. El terroir costero, con su marcada influencia marítima, neblinas matinales y brisas frescas, asegura una maduración pausada que concentra la fruta y preserva una acidez vibrante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cosecha manual se realiza durante la segunda semana de abril. En su vinificación, destaca una maceración en frío de tres días a 6°C para potenciar los aromas primarios. Un 50 - 60% de la mezcla es luego envejecida por 8 meses en barricas usadas de roble francés y americano, un proceso que suaviza el vino y añade una sutil complejidad especiada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl vino viste un atractivo color rojo cereza profundo. En nariz, ofrece frescos aromas a cerezas y grosellas, complementados por notas de tostado. El paladar es intenso y jugoso, con un cuerpo medio y una estructura suave que conduce a un final largo y memorable. Para una óptima degustación, se sugiere servir a 17°C, siendo ideal para acompañar un clásico pastel de choclo o unas lentejas con longaniza.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958725021784,"sku":"CHAMBCS22BNAC","price":8990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/Ambar-Cabernet-Sauvignon.png?v=1756735499"},{"product_id":"ambar-carmenere","title":"Ámbar Carménère","description":"\u003cp\u003eNacido en Melipilla, Valle del Maipo, este Carménère crece en suelos graníticos y franco arcillosos de pie de monte, un terroir ideal para esta variedad. La influencia costera del Pacífico se hace sentir a través de neblinas matinales y brisas frescas que moderan las temperaturas, permitiendo que la uva desarrolle lentamente su carácter especiado y sus taninos maduros.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTras una cosecha manual durante la primera semana de mayo, el vino pasa por una maceración en frío de tres días a 6°C. La fermentación se realiza a temperaturas controladas para preservar el perfil varietal. Un reposo de 8 meses en barricas usadas de roble francés y americano para el 50 - 60% de la mezcla, aporta una elegante complejidad sin opacar la fruta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLuce un intenso y profundo color carmín con bordes violáceos. Es un vino muy expresivo en nariz, donde destacan notas a frutos rojos y negros, pimienta, y toques terrosos que se entrelazan con sutiles aromas a tostado y vainilla. Su paso por boca es suave y de textura amigable, un vino fresco y de largo final. Se recomienda servir a 17°C, y su carácter especiado lo hace ideal para un ají de gallina o un curry suave de verduras.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958725054552,"sku":"CHAMBCR23BNAC","price":8990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/Ambar-carmenere.png?v=1756735599"},{"product_id":"ambar-chardonnay","title":"Ámbar Chardonnay","description":"\u003cp\u003eEste expresivo Chardonnay tiene su origen en Melipilla, Valle del Maipo, en viñedos de pie de monte con suelos graníticos y franco arcillosos. La influencia marítima, marcada por neblinas matinales y brisas frescas, es fundamental para preservar la acidez y la frescura aromática que caracteriza a este vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCosechado manualmente en la segunda semana de marzo, su vinificación es particular: un 20% de la mezcla fermenta y se cría por 2 - 3 meses en barricas francesas con battonage, aportando volumen y complejidad. El 80% restante permanece en acero inoxidable para mantener su carácter frutal. Importante destacar que no realiza fermentación maloláctica, conservando así su vibrante acidez.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe un pálido color dorado, en nariz regala aromas de peras maduras, piña y miel, junto a notas de nueces y un sutil fondo tostado. El paladar es de cuerpo medio, equilibrado por una fresca acidez que resalta sabores de fruta madura y tropicales, conduciendo a un final largo y refrescante. Se sugiere servirlo frío, entre 10 y 12°C, perfecto para un chupe de locos o un pollo al coñac con papas duquesa.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958725087320,"sku":"CHAMBCH23BNAC","price":8990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/Ambar-Chardonnay.png?v=1756735782"},{"product_id":"ambar-merlot","title":"Ámbar Merlot","description":"\u003cp\u003eDesde Melipilla, en el Valle del Maipo, este Merlot es un vino que expresa el frescor de su terroir costero. Los suelos de pie de monte, de origen granítico y arcilloso, aportan una base de estructura y mineralidad. El clima mediterráneo, moderado por neblinas y brisas del Pacífico, permite una maduración pausada que desarrolla sabores complejos y taninos redondos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cosecha manual se realiza la última semana de marzo. En su elaboración, se realiza una maceración en frío por 5 días para intensificar su perfil aromático. Un 60% de la mezcla reposa por 8 meses en barricas usadas de roble francés y americano, una técnica que busca suavizar los taninos y añadir una capa de complejidad sin dominar la fruta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePresenta un profundo color rubí y ofrece aromas a frutos negros, ciruela, especias y cedro. En boca, este Merlot destaca por su buen balance, con taninos suaves y redondos, una rica acidez y notas de pimienta negra y flores, junto a un delicado toque de vainilla. Se recomienda servir a 17°C, maridando excelentemente con un lomo de cerdo asado con puré de manzanas o un risotto de champiñones.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958725120088,"sku":"CHAMBME23BNAC","price":8990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/Ambar-Merlot-2.png?v=1756736433"},{"product_id":"ambar-sauvignon-blanc","title":"Ámbar Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003eEste Sauvignon Blanc es la pura expresión de su origen en el Valle del Maipo, de viñedos plantados en suelos de origen aluvial y textura franco limo arenosa. La influencia marítima del Océano Pacífico es protagonista en su terroir, manifestándose en neblinas matinales y brisas que refrescan las tardes, condiciones ideales para desarrollar un perfil aromático intenso y una acidez vibrante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCosechado manualmente durante la segunda semana de marzo, su proceso de vinificación está diseñado para preservar la frescura. Una maceración en frío de 8 días y una fermentación a baja temperatura (11-13°C) son claves, junto a una crianza de 60 días sobre sus borras finas en tanques de acero inoxidable, lo que le aporta textura y complejidad en boca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe un claro y brillante color amarillo, este vino despliega aromas florales, cítricos y de pera, con un distintivo tono herbáceo que le da un toque especiado. El paladar es definido por una acidez refrescante, una agradable textura y un final largo y persistente. Se sugiere servir frío, entre 10 y 12°C, siendo un acompañante perfecto para un ceviche de corvina o unas machas a la parmesana.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958725152856,"sku":"CHAMBSB24BNAC","price":8990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/Ambar-Sauvignon-Blanc.png?v=1756738198"},{"product_id":"ambar-syrah","title":"Ámbar Syrah","description":"\u003cp\u003eEste Syrah nace en los viñedos de Melipilla, en el Valle del Maipo, sobre suelos de pie de monte de origen granítico y franco arcilloso. Su terroir está marcado por la cercanía al Océano Pacífico, que modera el clima con neblinas matinales y brisas frescas, creando un ambiente ideal para que la uva Syrah madure lentamente y desarrolle su característico perfil especiado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cosecha manual se realiza en la segunda semana de mayo. La vinificación incluye una maceración en frío de 3 días para extraer color y aromas, seguida de una fermentación controlada. Un 50 - 60% del vino es luego envejecida en barricas usadas de roble francés y americano por 8 meses, lo que integra los sabores y suaviza los taninos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCon un atractivo color púrpura oscuro, este vino ofrece aromas a frutos negros, pimienta negra, violetas y tabaco. En boca es de gran frescor, con una acidez que enmarca los sabores frutales y unos taninos finos y suaves que le dan estructura. Es de cuerpo medio y finaliza con un retrogusto largo y fresco. Se recomienda servir a 17°C, ideal para acompañar un costillar de cerdo ahumado o un queso provolone a la parrilla.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958725185624,"sku":"CHAMBSY23BNAC","price":8990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/Ambar-Syrah-2023_6a906215-3baa-4e12-862b-13fe861dbe19.png?v=1756738316"},{"product_id":"guillermo","title":"Guillermo","description":"\u003cp\u003eGuillermo es un ensamblaje que captura la esencia del terroir costero del Valle del Maipo. Los viñedos se ubican en suelos de pie de monte de origen granítico y arcilloso, lo que aporta una base de mineralidad y estructura. El clima, con sus mañanas brumosas y la fuerte influencia del Pacífico, asegura una maduración lenta y elegante, clave para la complejidad de este vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cosecha manual se realiza en el punto óptimo de cada variedad, entre abril y mayo. Una larga maceración pre-fermentativa de 10 días a 5°C y una fermentación tradicional buscan una extracción profunda de color y taninos. El envejecimiento se extiende por 18 meses en barricas nuevas de roble francés, un proceso decisivo que define su carácter y su gran potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDominado por el Carménère, el vino presenta un intenso color violeta. En nariz, es expresivo, con aromas a especias, chocolate amargo, té negro y fruta negra madura. En boca es un vino de gran complejidad, con estructura, cuerpo y taninos sedosos que aseguran una notable evolución en botella. Se sugiere decantar por una hora y servir a 16°C junto a un ossobuco al vino tinto o un ragú de jabalí.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958726529112,"sku":"CHANTGUI18BNAC","price":66000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/Guillermo-2018.png?v=1755872190"},{"product_id":"origen-cabernet-franc","title":"Origen Gran Reserva Cabernet Franc","description":"\u003cp\u003eEste Cabernet Franc Origen es un vino que habla de su origen en Melipilla, Valle del Maipo, un terroir costero donde los suelos graníticos de pie de monte y la influencia del Pacífico son protagonistas. Las neblinas matinales y las brisas frescas de este clima mediterráneo son esenciales para una maduración lenta que forja un vino de gran complejidad aromática y acidez vibrante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendimia manual se realiza a fines de marzo para el Merlot y fines de abril para el Cabernet Franc. Su vinificación incluye una maceración en frío de 7 días y un contacto extendido con las pieles, buscando intensificar su estructura. La guarda del 80% del vino en barricas de roble francés por 10 a 12 meses termina de pulir el vino, aportando elegancia y notas de crianza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLuce un intenso color rojo y en nariz regala aromas a licor de guindas y ciruelas maduras, con un fondo especiado y notas de vainilla y caja de cigarros. El paladar es amplio y fresco, con taninos redondos, una acidez vibrante y un final largo y estructurado. Se recomienda servirlo a 17°C, siendo una excelente compañía para una plateada al horno con puré picante o un lomo en salsa de Oporto.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958726561880,"sku":"CHORICF23BNAC","price":10990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/CFsincosecha_1384d54f-e12d-4067-b9bb-64b43f37a74b.png?v=1751987278"},{"product_id":"origen-cabernet-sauvignon","title":"Origen Gran Reserva Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eEste Cabernet Sauvignon Origen nace en los suelos graníticos y franco arcillosos de Melipilla, en el Valle del Maipo. Su terroir costero, con la influencia del Océano Pacífico y la cercanía al río Maipo, se beneficia de neblinas matinales y brisas frescas. Estas condiciones del clima mediterráneo templado son ideales para una maduración lenta que concentra los sabores y aromas de la uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCosechado manualmente a partir de la segunda semana de abril, el vino se somete a una maceración en frío de 7 días a 8°C para extraer aromas primarios. Tras la fermentación, un contacto extendido con las pieles asegura una estructura tánica robusta. El envejecimiento del 80% de la mezcla en barricas de roble francés por 10 a 12 meses aporta complejidad y suaviza su carácter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn copa, ofrece complejos aromas a fruta azul, regaliz, cereza, especias y notas florales. En boca es un vino denso y con peso, con un paladar fresco y frutal que se siente cremoso y deja un final largo y persistente. Se sugiere servir a 17°C, siendo el maridaje ideal para un corte de lomo vetado a la parrilla con papas rústicas o un guiso de garbanzos con chorizo español.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958726594648,"sku":"CHORICS23BNAC","price":10990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/Origen-Gran-Reserva-Cabernet-Sauvignon-sin-cosecha_bcb1f700-de84-4d07-8107-7d92347c331c.png?v=1751987278"},{"product_id":"origen-syrah","title":"Origen Gran Reserva Syrah","description":"\u003cp\u003eEste Syrah Origen es un vino con un marcado sentido de lugar, proveniente de Melipilla en el Valle del Maipo. Su terroir, de suelos graníticos en pie de monte y una fuerte influencia marítima, crea las condiciones perfectas para una maduración lenta. Las neblinas matinales y las brisas frescas permiten que la uva desarrolle una intensa concentración de fruta y especias.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCosechado manualmente en abril, el vino se elabora con una maceración en frío de 7 días para potenciar su perfil aromático. El 80% de la mezcla se envejece por 10 a 12 meses en barricas de roble francés y americano, lo que integra los sabores y añade complejas notas a vainilla, café tostado y pimienta negra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe un profundo y oscuro color púrpura, en nariz se encuentran aromas a violetas, ciruelas maduras y notas minerales. En boca es un vino amplio y concentrado, con una acidez balanceada y taninos suaves que le dan una gran estructura. Su final es largo, fresco y frutal. Se recomienda servir a 17°C, maridando bien con una entraña a la parrilla con chimichurri o unas brochetas de cordero con menta.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958726791256,"sku":"CHORISY23BNAC","price":10990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/Origen-Gran-Reserva-Syrah-sin-cosecha_fa2a0541-bf5c-4d55-8df1-0bc129c66c4e.png?v=1751987274"},{"product_id":"reserva-cabernet-sauvignon","title":"Reserva Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eEste Cabernet Sauvignon de la línea Reserva es un clásico del Valle del Maipo, nacido en viñedos de pie de monte con suelos de origen granítico y franco arcilloso. El terroir costero, influenciado por la brisa del Pacífico y la cercanía al río Maipo, modera las temperaturas y permite una maduración equilibrada y completa de la uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTras una cosecha manual en la segunda semana de abril, la vinificación comienza con una maceración en frío de 3 días para realzar los aromas. Un 60% de la mezcla es luego envejecida en barricas usadas de roble francés y americano por 6 meses, una técnica que suaviza los taninos y añade una capa de especias y tostado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe un atractivo color rojo cereza profundo, en nariz muestra aromas frescos a cerezas y grosellas, acompañadas de notas de tostado y especias. En boca es un vino intenso y jugoso, con sabores a frutos rojos, un cuerpo medio y una estructura suave que le confiere un final largo y placentero. Se recomienda servir a 17°C, siendo ideal para acompañar un clásico lomo a lo pobre.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958726922328,"sku":"CHESTCS22BNAC","price":7290.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/ReservaCabernetSauvignon-sincosecha_c5b01ace-12be-42b2-a21e-645b51f35bb5.png?v=1751987271"},{"product_id":"reserva-chardonnay","title":"Reserva Chardonnay","description":"\u003cp\u003eEste Chardonnay Reserva proviene del Valle del Maipo, de viñedos plantados en suelos de origen aluvial y textura franco limo arenosa. El terroir costero, con la influencia del Océano Pacífico y las brisas del río Maipo, crea un microclima ideal para una maduración lenta que preserva la acidez y frescura de la uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cosecha se realiza manualmente la segunda semana de marzo. Un 20% del vino fermenta y se cría por 2 a 3 meses en barricas francesas de cuarto uso con battonage dos veces por semana, mientras el 80% restante se mantiene en acero inoxidable. Esta técnica mixta y la ausencia de fermentación maloláctica logran un equilibrio entre cremosidad y frescura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe color dorado pálido, en nariz ofrece aromas a peras maduras, piña y miel, complementados por notas a nueces y un sutil fondo tostado. En boca es de cuerpo medio, con sabores a fruta madura y tropicales, y una acidez balanceada que le otorga un final largo y fresco. Se sugiere maridar con un quiche de pollo y champiñones o con unos camarones al pil pil.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958726987864,"sku":"CHESTCH22BNAC","price":7290.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/ReservaChardonnay-sincosecha_2e3f9cce-0979-4178-b96c-eb4b11d55041.png?v=1751987270"},{"product_id":"reserva-merlot","title":"Reserva Merlot","description":"\u003cp\u003eEste Merlot Reserva es una expresión del terroir costero de Melipilla, en el Valle del Maipo. Los suelos de pie de monte, de origen granítico y arcilloso, y un clima mediterráneo suavizado por las nieblas y brisas del Pacífico, permiten una maduración lenta que desarrolla sabores complejos y taninos redondos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCosechado a mano la última semana de marzo, el vino se somete a una maceración en frío de 3 días para intensificar sus aromas frutales. Entre un 50% y 60% de la mezcla se envejece por 6 meses en barricas de roble francés y americano de quinto uso, una técnica que busca complejidad y suavidad sin opacar la fruta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe color rubí profundo, en nariz presenta aromas a frutos negros, ciruela, especias y cedro. En boca, es un vino de buen balance, con taninos suaves y redondos, una rica acidez y notas a flores y pimienta negra, redondeado por un suave toque licoroso y de vainilla. Se recomienda servir a 17°C para acompañar una pizza con jamón serrano y rúcula o un risotto con setas.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958727020632,"sku":"CHESTME23BNAC","price":7290.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/Reserva-Merlot-sin-cosecha_ad83fd80-a3f5-4155-a41e-e9f0172177b0.png?v=1751987269"},{"product_id":"reserva-syrah","title":"Reserva Syrah","description":"\u003cp\u003eEste Syrah de la línea Reserva proviene del Valle del Maipo, de viñedos plantados en suelos de pie de monte de origen granítico y franco arcillosa. El terroir costero, influenciado por la cercanía al Océano Pacífico, presenta neblinas y brisas frescas que permiten una maduración lenta y completa, ideal para que el Syrah desarrolle su perfil especiado y frutal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCosechado manualmente la segunda semana de abril, el vino se vinifica con una maceración en frío de 3 días para potenciar sus aromas. Un 40% de la mezcla se envejece en barricas usadas de roble francés y americano por 6 meses, lo que añade una capa de complejidad y estructura, suavizando los taninos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl vino despliega aromas de frutos negros, pimienta negra, violetas y tabaco. En boca, ofrece un gran frescor, con sabores frutales enmarcados por una acidez que da tensión y taninos finos y suaves. Es un vino de cuerpo medio, con peso, y termina con un final largo y fresco donde reaparece la fruta. Se recomienda servir a 17°C, siendo una gran opción para acompañar hamburguesas gourmet o brochetas de vacuno a la parrilla.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958727086168,"sku":"CHESTSY23BNAC","price":7290.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/Reserva-Syrah-sin-cosecha_f40c5619-ba37-4c33-a498-3a1a3edc3166.png?v=1756661359"},{"product_id":"vitrum-blend","title":"Vitrum Premium Blend","description":"\u003cp\u003eVitrum Blend es la máxima expresión de un ensamblaje de la zona costera del Valle del Maipo. Proviene de laderas y pie de monte de la Cordillera de la Costa, con suelos graníticos de textura franco arcillosa y arenosa que aportan complejidad. El clima costero, con sus neblinas matinales, permite una maduración lenta que resulta en un vino de gran concentración y elegancia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cosecha manual de las distintas variedades se extiende desde la primera hasta la última semana de abril. La vinificación es precisa, con selección de bayas, maceración en frío por 7 días y fermentaciones separadas por variedad. Un envejecimiento de 12 a 14 meses en barricas francesas, mitad nuevas y mitad de segundo uso, construye un vino con gran estructura y potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe color rojo oscuro profundo, ofrece una nariz rica en fruta negra, tabaco y especias, con un fondo de hierbas secas y notas de vainilla. En boca es expresivo y frutal, con notas a cereza y mora sobre una acidez vibrante y equilibrada. Es un vino concentrado, de taninos potentes pero suaves. Se recomienda decantar y servir entre 15 a 16°C, ideal para un asado de tira cocido lentamente o una tabla de quesos intensos como el roquefort.\u003c\/p\u003e\"","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43051415502936,"sku":"CHVITBL21BNAC","price":17990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/vitrum-blend_f831fe13-9ca6-4e75-a9be-7b618d5fb593.png?v=1756385056"},{"product_id":"vitrum-cabernet-sauvignon","title":"Vitrum Premium Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eEste Cabernet Sauvignon de la línea Vitrum es un vino emblemático del terroir costero del Valle del Maipo. Nace en laderas y piedemonte de la Cordillera de la Costa, en suelos graníticos de textura franco arenosa. La influencia del Océano Pacífico se manifiesta en neblinas matinales que moderan el clima, permitiendo una maduración lenta y concentrada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCosechado manualmente durante la tercera semana de abril, su elaboración incluye una cuidadosa selección de bayas y una maceración en frío de 7 días para potenciar su perfil aromático. El envejecimiento se realiza por 12-14 meses en barricas francesas, 50% nuevas y 50% de segundo uso, lo que le otorga una gran estructura y un notable potencial de evolución.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe un intenso y oscuro color rojo rubí, este vino ofrece aromas a fruta roja como cerezas y grosellas, con sutiles notas a hierba seca, tabaco y vainilla. El paladar es abundante y expresivo, con una acidez que refresca y taninos suaves y elegantes. Es un vino con energía, profundidad y un gran potencial de guarda. Se sugiere decantar y servir entre 15 y 16°C con un filete de res en salsa de pimienta negra o un garrón de cordero.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958727151704,"sku":"CHVITCS20BNAC","price":17990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/vitrum-cabernet.png?v=1751987266"},{"product_id":"vitrum-carmenere","title":"Vitrum Premium Carménère","description":"\u003cp\u003eVitrum Carménère es un vino que captura la complejidad y elegancia de esta cepa en el terroir costero del Valle del Maipo. Proviene de laderas de granito con rocas en descomposición y piedemonte de textura franco arenosa. El clima, con su neblina matinal producto de la influencia del Pacífico, permite una maduración lenta, ideal para desarrollar la complejidad aromática de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cosecha manual se realiza la primera semana de mayo. Su vinificación es un proceso meticuloso: tras una maceración en frío, el vino se cría por 14 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso, donde realiza la fermentación maloláctica y logra una completa integración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTípico de la variedad, presenta un color carmín oscuro y profundo. En nariz despliega complejos aromas a fruta negra como moras y ciruelas, pimentón rojo y chocolate, con suaves notas especiadas. En boca posee una textura suave y sedosa, con taninos firmes y maduros. Es un vino concentrado, con mucha fruta negra y un final largo, fresco y persistente. Se recomienda decantar y servir entre 15 a 16°C, ideal para un estofado de vacuno con papas o un lomo saltado.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958727184472,"sku":"CHVITCR22BNAC","price":17990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/vitrum-carmenere_cf3e924c-4a26-42de-9f99-cabb6f6d0bde.png?v=1756741897"},{"product_id":"vitrum-malbec","title":"Vitrum Premium Malbec","description":"\u003cp\u003eEste Malbec de la línea Vitrum proviene de Melipilla, en el Valle del Maipo, a 35 km del mar, un terroir costero que le imprime un carácter único. Los suelos de laderas y piedemonte, de origen granítico y textura franco arenosa, junto a las neblinas matinales del Pacífico, crean las condiciones para una maduración lenta que concentra aromas y sabores.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTras una cosecha manual la última semana de marzo, el vino se elabora con una maceración en frío de 7 días a 5°C para potenciar su perfil frutal. El envejecimiento se extiende por 12 a 14 meses en barricas de roble francés, mitad nuevas y mitad de segundo uso, lo que le aporta estructura, complejidad y un gran potencial de evolución.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe un profundo color violeta, en nariz muestra aromas a ciruelas maduras, arándanos y grosellas, con notas florales y especiadas. En boca es frutal, fresco y persistente, con taninos suaves y envolventes y notas a vainilla y cedro. Es un vino de gran cuerpo y volumen, con un final largo. Se recomienda decantar y servir entre 15 a 16°C con una malaya de cerdo a la parrilla o una tabla de embutidos artesanales.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958727217240,"sku":"CHVITMB20BNAC","price":17990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/vitrum-malbec.png?v=1751987264"},{"product_id":"vitrum-mediterraneo","title":"Vitrum Premium Mediterráneo","description":"\u003cp\u003eEste vino es un ensamblaje de inspiración mediterránea, nacido en el terroir costero del Valle del Maipo. Proviene de laderas de granito con rocas en descomposición, un suelo que aporta mineralidad y carácter. El clima, con su neblina matinal por la influencia del Pacífico, permite que variedades como Garnacha, Syrah y Viognier maduren lentamente, desarrollando una intensa complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cosecha manual se realiza en el punto óptimo de cada variedad, entre marzo y abril. La vinificación es creativa, con una co-fermentación de Syrah y Viognier y una fermentación de la Garnacha con 30% de racimo completo. La guarda se realiza por separado: 8 meses para la Garnacha en barricas usadas y 12 meses para el Syrah-Viognier en barricas de roble francés (10% nuevas).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe intenso color rojo púrpura, el vino está dominado por la Garnacha, con aromas a frutos negros, violetas y un toque mineral, seguido de notas a pimienta blanca y compota de ciruela. En boca tiene gran jugosidad y cuerpo, donde el Syrah aporta estructura, la Garnacha frescura y el Viognier una nota floral. Se recomienda decantar y servir entre 15 y 16°C, siendo excelente para acompañar una paella valenciana o unas chuletas de cordero con romero.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958727250008,"sku":"CHVITMD21BNAC","price":17990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/vitrum-mediterraneo.png?v=1751987264"},{"product_id":"vitrum-syrah","title":"Vitrum Premium Syrah","description":"\u003cp\u003eEste Syrah de la línea Vitrum es una poderosa expresión del terroir costero del Valle del Maipo. Proviene de laderas de granito con rocas en descomposición, un suelo que imparte estructura y mineralidad. El clima, con neblinas matinales producto de la influencia del Pacífico, asegura una maduración lenta que forja un vino de gran concentración y complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cosecha y selección manual se realizan la segunda semana de abril. Su vinificación incluye una co-fermentación con Viognier y una maceración en frío para potenciar los aromas. El vino se cría por 14 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso, donde realiza la fermentación maloláctica y alcanza una integración completa y una gran evolución.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe color tinta, oscuro y denso, en nariz ofrece capas de aromas a berries, pimienta negra y notas florales, enmarcadas en complejas notas de tabaco, cedro y vainilla de la barrica. En boca es expresivo, con notas a ciruelas negras, una textura suave y taninos firmes y maduros. Su final es largo y fresco. Se recomienda decantar y servir entre 15 y 16°C con un jabalí estofado o un queso azul intenso como el Stilton.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Chocalán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42958727282776,"sku":"CHVITSY22BNAC","price":17990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/4769\/9288\/files\/vitrum-syrah-2022_c1de4cf0-934c-40b4-ade9-3cc6d02d7f30.png?v=1756668885"}],"url":"https:\/\/chocalanwines.com\/es-br\/collections\/descuentos-chocalan.oembed","provider":"Viña Chocalan","version":"1.0","type":"link"}